Pâté de Toscane à la truffe "Crostino al tarfufo" 180 gr
(Code: TOSTCATAR180)
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Les Crostini sont des pâtés onctueux qui se dégustent sur des petits pains grillés (appelés justement Crostini). Ce pâté à la volaille est à base d'une autre spécialité de la région : la truffe noire. C'est donc le mariage de deux spécialités gastronomiques parmis les plus fameuses de Toscane.
ORIGINE : région de la Toscane, ville de Castellina Marittima.
PRODUCTEUR : TOSCANA IN TAVOLA.
COMPOSITION : Foie de poulet, viande de poulet, huile d'olive extravierge, câpres, concombre au vinaigre, ail, sauge, oignon, truffe noire estivale 1% (Tuber Aestivum Vitt.), sel, poivre, vin santo, vin blanc, arômes naturels.
COMMENT LA DEGUSTER : A essayer absolument sur des crostini ou bruschette (pains grillés plus larges) à l'apéritif ou en entrée. Nous vous recommandons d'accompagner ce pâté d'un vin rouge Chianti ou d'un Brunello di Montalcino, un superbe mariage toscan ! Les Nebbiolo d'Alba, Barolo ou Amarone seront d'autres rouges parfaits.
PLUS D'INFO : Pour des crostini fidèles aux originaux toscans vous pouvez utiliser un pain sans sel. Faire réchauffer au four des tranches de pains et réchauffer également le pâté. Tartiner et laisser reposer afin que le pain prenne toute la saveur de la sauce.
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