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Épicerie fine italienne
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Barolo DOCG 75 cl

(Code: CERBAROL75)
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Barolo DOCG 75 cl
Le Barolo est le plus célèbre vin de la région du Piémont, et l'un des plus grands vins italiens. Il est surnommé le « Roi des vins et le vin des Rois », souvent comparé aux Bourgognes de part ses caractéristiques et sa personnalité. Ce fameux Barolo est vieilli 2 ans en fût de chêne.

ORIGINE :
Région du Piémont, ville d'Alba.

PRODUCTEUR : CERETTO

MILLESIME : 2011.

DEGRE d'ALCOOL : 14,5°

CEPAGE : Nebbiolo.

CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur rubis. Un nez ample, intense, persistant, où la fragrance de prune se fond avec celles du café, du cuir, de la réglisse. En bouche il est velouté et harmonieux. Servir à 18-20° dans des larges verres à pied, au minimum 2 heures après ouverture.

GARDE : Vin de longue garde.

SE MARIE BIEN AVEC : Antipasti (ex Crostini di caccia, fromage/truffe), Charcuterie, toutes les pâtes (surtout avec nos sauces à la viande ou aux truffes), risotto aux champignons/truffes, viandes grillées, gibiers, fromages affinés, toutes spécialités aux truffes.  

PLUS d'INFO : La famille Ceretto produit des vins au coeur du fameux et unique terroir des Langhe (Piémont) depuis 3 générations. Ce Barolo était jusqu'à la vendange 2010 appelé Zonchera en hommage aux premières vignes, situées sur la commune de La Morra,qui dans les années 60 donnèrent naissance aux premiers Barolo Ceretto.

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