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Épicerie fine italienne
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Amaro Rabarbaro Zucca 100 cl

(Code: ILVRABZUC100)
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Amaro Rabarbaro Zucca 100 cl
L'Amaro Rabarbaro Zucca est un célèbre "amaro" (amer) produit depuis 1845. Rabarbaro signifie "rhubarbe" en italien : Zucca est une liqueur assez légère qui est en effet extraite des racines de rhubarbe chinoises et d'herbes rares. Un amaro culte à Milan et dans toute l'Italie, apprécié pour son goût subtil unique.

ORIGINE :
Région de Lombardie, ville de Saronno.

PRODUCTEUR : ILVA SARONNO.

DEGRE d'ALCOOL : 16°.

COMPOSITION :
Sucre, Alcool, Infusion de rhubarbe chinoise et d'herbes (recette secrète), Zestes d'oranges amères, Quinquina, Cardamome, Arômes naturels. Colorant : caramel simple.
 

CARACTERISTIQUES : Une robe noir ébène. Un arôme de rhubarbe chinoise, d'herbes rares, orange amères, cardamome. Un goût velouté et typique d'un amaro italien : équilibré entre le doux et l'amer et persistant au palais.

SE MARIE BIEN AVEC : A boire seul, ou avec des glaçons, en apéritif, digestif ou cocktail. On peut également le boire chaud, en grog...Idées de cocktails : Zucca et Chinotto,(mettre 5 cl d'amaro Zucca dans un verre et remplir de Chinotto. Garnir avec un peu de menthe et une tranche de citron); Zucca/Gin/Cedrata (mettre 5 cl de Zucca et 2 cl de gin dans un verre rempli de glaçons, compléter par du soda au cédrat Cedrata Tassoni et garnir avec une tranche de citron).

PLUS D'INFO :
Ce fameux amaro Rababaro Zucca a été inventé par Ettore Zucca à Milan en 1845. Cela suite à sa découverte du bon goût de la décoction de racines de rhubarbe prescrit à sa femme par le médecin. Contrairement à ce qu'on pourrait penser vu le nom de Zucca (courge en italien) cet amer ne contient donc absolument pas de courge mais des rhizomes (tige souterraine) de rhubarbe chinoise ! Une fameuse publicité des années 60 jouait d'ailleurs sur cet exotisme, montrant une jeune femme asiatique stylisée formant le Z de Zucca de ses bras.

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