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Épicerie fine italienne
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Capocollo de Calabre (plusieurs poids)

(Code: SILCAPOCC50050)
Poids :
15,83 EUR
Indisponible
Capocollo de Calabre (plusieurs poids)
Le Capocollo (ou Capicollo) est une célèbre spécialité de Calabre, délicate et légèrement piquante car elle contient le célèbre piment Peperoncino. C'est en fait le nom calabrais de la Coppa (échine de porc désossée, salée et affinée).

ORIGINE
: Région de Calabre, ville de Camigliatelo Silano.

PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.

COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel, Dextrose, Epices (poivre, piment peperoncino), Arômes. Antioxydant : E300, Conservateurs : E250, E252. A conserver au réfrigérateur, entre 2 et 6°.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux : On le coupe alors en fines tranches, à grignoter sur des Bruschette de pain grillé, ou en sandwich.  A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.

PLUS D'INFO : Les célèbres charcuteries de Calabre sont issues d'un savoir faire ancestral, qui remonte au 17ème sièce. Le Capocollo (comme la Soppressata) est parmi la plus traditionnelle et appréciée de ces spécialités charcutières. Il provient d'une partie noble du porc : l'échine de porc, entre la tète et le cou d'ou son nom (Capo = tête, Collo = cou).



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Avis clients
 4/5
Poids : 500
Tres gouteux a essayer.
 3/5
Poids : 500
Bon produits dans l'ensemble..capocollo pas terrible..dommage.....
.
 5/5
Très bon article , délicieux avec tomates / mozzarella.
 3/5
Un peu trop salé a mon gout.
 5/5
Parfait rien à redire bonne qualité et piquante comme on l'aime.
 5/5
Très bonne.