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Épicerie fine italienne
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Cinque Terre Bianco DOC 75 cl

(Code: CCTBIDOCT75)
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Cinque Terre Bianco DOC 75 cl
Ce Cinque Terre DOC est un blanc rare, issu de ce magnifique et authentique territoire des "Cinq Terre", en Ligurie. Les vignes y sont plantées en terrasse qui dominent la mer et soutenues par des murs à sec depuis des siècles. Des cépages locaux donnent un vin blanc rare, fruité et très plaisant, qui accompagne parfaitement les apéritifs, poissons, fruits de mer, pâtes et risotti légers.

ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Riomaggiore.

PRODUCTEUR : CANTINA CINQUE TERRE.

MILLESIME : 2015.

DEGRE d'ALCOOL : 13°.

CEPAGE :
Bosco 60%, Albarola 25%, Vermentino 15%.

CARACTERISTIQUES : DOC (Denomination d'Origine Contrôlée). Sa robe est jaune paille intense avec des reflets or et verts. Au nez des arômes intenses et persistants de fleurs des champs, agrumes et miel. En bouche il est sec, intense et agréable, avec des notes fraiches et une longue finale persistante. Servir à 8-10°.

GARDE : Idéalement 3 ans.

SE MARIE BIEN AVEC :  A l'apéritif avec tous les antipasti. Il sera parfait avec des fruits de mer et des poissons (anchois, sardines, etc). Idéal également avec des pâtes au pesto (ex : trofie alla genovese), un risotto, des fromages affiné (Pecorino, Parmigiano, Grana Padano).

PLUS D'INFO : Les Cinque Terre (les "Cinq Terre
s" : Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza, Monterosso) en Ligurie (province de La Spezia) sont cinq villages de pécheurs, avec des centaines de criques. Connus dans le monde entier et classés au patrimoine de l'UNESCO, le tourisme y est à présent limité pour ne pas nuire à cet unique et incroyable écosystème, entre terre et mer. Les vins de ce terroir sont rares et basés sur des cépages locaux, avec des vignes qui bénéficient directement du soleil et d'un micro-climat idéal. La Cantina Cinque Terre est l'unique coopérative de producteurs locaux, qui assure des investissements constants et une promotion des vins du terroir.

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