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Épicerie fine italienne
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Confiture d'oignon de Sicile 230 gr

(Code: SCYCOECIPO230)
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Confiture d'oignon de Sicile 230 gr

C'est une exquise confiture d'oignon que nous avons dénichée en Sicile. L'artisan Scyavuru ("bon parfum" en patois sicilien) met un point d'honneur à réutiliser  les recettes traditionnelles de l'ile. Un produit artisanal, sans colorant ni conservateur.

ORIGINE
: Région de Sicile, ville de Ribera.

PRODUCTEUR : SCYAVURU.

COMPOSITION : Oignons, Sucre, Vinaigre balsamique 2%, Gélifiant (pectine). Correcteur d'acidité : acide citrique. Fruits utilisés : 65 g per 100 g, Sucres : 65 g pour 100 g. Sucres : 45 gr pour 100 gr.

COMMENT LA DEGUSTER : Idéale avec le foie-gras, les grillades, le gibier, mais aussi le thon ou l'espadon. Se marie parfaitement avec les fromages frais (Ricotta, Mozzarella), à pâte persillée (Roquefort, Gorgonzola) ou affinés (Parmesan, Grana Padano, Scamorza). S'accorde parfaitement avec les crèmes de vinaigre balsamique.

PLUS D'INFO : Les oignons (cipolla en italien) utilisés sont les fameuses "Cipolle di Giarratana". C'est une espèce de la région de Ragusa protégée par la fondation Slow Food et connue pour sa douceur et son gros diamètre (leur poids va de 500 gr à plus de 2 kg !). Scyavuru -qui en dialecte sicilien signifie "bonne fragrance, bon parfum"- met un point d'honneur à cueillir des oignons locaux, à maturité.

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Avis clients
 5/5
Exellente.