Vallée d'Aoste DOC Cornalin 75 cl : Description
Le vin rouge Cornalin est un cépage autochtone typique de la région montagneuse du Val d'Aoste. Les raisins sont cueillis dans des vignes entre 500 et 700 mètres d'altitude. Un vin qui a du caractère et qui est parfait avec les viandes rouges, les grillades, la charcuterie et les fromages secs.
ORIGINE : Région du Val d'Aoste, ville d'Aymavilles.
PRODUCTEUR : CAVE DES ONZE COMMUNES.
MILLESIME : 2018.
DEGRE d'ALCOOL : 13°.
CEPAGE : Cornalin 100%.
CARACTERISTIQUES : DOC. Robe rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez des notes de fruits rouges, violette mais aussi figue, épices, chocolat. En bouche il est robuste, équilibré avec une bonne persistance. Servir à 18-20°.
GARDE : 3 ans idéalement.
SE MARIE BIEN AVEC : Le gibier, les viandes rouges, les grillades, la charcuterie, la polenta au sanglier et les fromages affinés.
PLUS D'INFO : Le Cornalin est un cépage typique du Val d'Aoste, que l'on retrouve aussi dans la région suisse voisine du Valais, où il est appelé Humagne rouge (des études ont montré que les deux cépages étaient identiques). La Cave des Onze Commune est une cave coopérative qui depuis 1990 recueille et transforme comme son nom l'indique le raison provenant de vignes de 11 communes du centre du Val d'Aoste.
ORIGINE : Région du Val d'Aoste, ville d'Aymavilles.
PRODUCTEUR : CAVE DES ONZE COMMUNES.
MILLESIME : 2018.
DEGRE d'ALCOOL : 13°.
CEPAGE : Cornalin 100%.
CARACTERISTIQUES : DOC. Robe rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez des notes de fruits rouges, violette mais aussi figue, épices, chocolat. En bouche il est robuste, équilibré avec une bonne persistance. Servir à 18-20°.
GARDE : 3 ans idéalement.
SE MARIE BIEN AVEC : Le gibier, les viandes rouges, les grillades, la charcuterie, la polenta au sanglier et les fromages affinés.
PLUS D'INFO : Le Cornalin est un cépage typique du Val d'Aoste, que l'on retrouve aussi dans la région suisse voisine du Valais, où il est appelé Humagne rouge (des études ont montré que les deux cépages étaient identiques). La Cave des Onze Commune est une cave coopérative qui depuis 1990 recueille et transforme comme son nom l'indique le raison provenant de vignes de 11 communes du centre du Val d'Aoste.