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Épicerie fine italienne
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Riccioli BIO au chanvre 250 gr

(Code: ANMRICANA250)
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Riccioli BIO au chanvre 250 gr
Ces Riccioli artisanales certifiées biologiques sont à la farine de blé mais aussi à la farine de chanvre (canapa, en italien). Ingrédient qui les colore en vert de façon naturelle. Des pâtes typiquement italiennes en forme de ressort, à la texture plaisante et au petit goût de noisette fraiche.

ORIGINE : Piémont, ville de Diano d'Alba.

PRODUCTEUR : L'ANTICA MADIA.

COMPOSITION : Semoule de blé dur certifiée biologique, Farine de chanvre certifiée biologique 9,1%. Céréales contenant du gluten, du soja et des produits à base de soja.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 2/3 personnes. Faire cuire environ 5/6 minutes dans l'eau bouillante. Elles se marient parfaitement avec toutes nos sauces tomates.
Nos vins en accord parfait avec ces pâtes bio au chanvre : Barbera d'Asti, Lambrusco (rouge, rosé) et Roero Arneis, Vernaccia di San Gimignano, Prosecco (blancs).

PLUS D'INFO : Issu de très anciennes traditions de culture aussi bien en Italie qu'en France, le chanvre (canapa en italien) a au niveau alimentaire de nombreuses vertus, notamment le fait d'être riche et parfaitement équilibré en acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6 ainsi qu'en protéines.
Le chanvre alimentaire n'a évidemment rien à voir avec les variétés psychotropes comme la Marijuana, au fort taux de THC (tétrahydrocannabinol) : il n'est pas concentré en THC et est dépourvu de substances pyscho-actives. Le chanvre est également très utilisé pour ses fibres très résistantes, comme matériau de construction, textile ou papier (c'est sur du papier contenant du chanvre qu'a été rédigée la déclaration d'indépendance des Etats-Unis).


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