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Épicerie fine italienne
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Fettucine rigate extra longue 1kg

(Code: MASFETUXL1000)
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Fettucine rigate extra longue 1kg
Nous avons sélectionné ces Fettucine rigate (rayées) extra longues pour leur goût, leur typicité et leur rapport qualité/prix incomparable. La longueur hors norme de ces pâtes artisanales en fait un format parfait pour un grand repas familial ! La famille Masciarelli produit des pâtes depuis 1867 dans la région verte des Abruzzes.

ORIGINE
: Région des Abruzzes, ville de Pratola Peligna.

PRODUCTEUR : MASCIARELLI.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour 8 à 10 personnes environ. 10 à 12 minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante. L'idéal est de prendre une très grand casserole et -une fois que l'eau commence à bouillir- d'aider à faire descendre les pâtes dans la casserole, pour une cuisson complète et homogène. On peut alternativement casser ces très longues pâtes au niveau de l'arc de leur courbure. Les rayures (righe, d'où le nom de "rigate") de ces Fettucine permettent à la sauce de bien adhérer aux pâtes. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.

PLUS D'INFO : Depuis 1867, la famille Masciarelli produit des pâtes artisanales au coeur du Parc National de la Majella, entre mer et montagne. Les mêmes techniques ancestrales sont utilisées : semoules sélectionnées, d'un haut contenu en gluten et protéines, eau pure du Parc National des Abruzzes, quantités limitées et long séchage de 36 à 46 heures à basse température. Les pâtes sont elles-même tréfilées à l'aide de moules en bronze, une méthode traditionnelle qui assure une rugosité parfaite, pour mieux retenir la sauce et pour un goût idéal.



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Avis clients
 3/5
Un peu longue;-).
 5/5
Pâtes très longues, faciles à faire cuire et se tenant très bien. Leur aspect un peu rugueux permet à la sauce de bien enrober la pâte .
Goût agréable.