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Épicerie fine italienne
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Frise des Pouilles 400 gr

(Code: CVDFRISE400)
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Frise des Pouilles 400 gr
Les Frise (tout comme les Taralli) sont une spécialité boulangère originaire des Pouilles, dans le sud de l'Italie. Ces pains artisanaux rond, avec un trou au milieu, sont très croquants, légers et 100% naturels. A déguster tout simplement (après les avoir ramollies quelques secondes dans l'eau) avec une rondelle de tomates, du sel et une bonne huile d'olive. La Frisa est parfaite aussi comme antipasto, avec des fromages, charcuteries, tomates séchées, crèmes, etc.

ORIGINE : Région des Pouilles, ville d'Altamura.

PRODUCTEUR : LE DELIZIE DEL GRANO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Levure, Sel. Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame. A conserver dans un lieu frais, à l'abris de sources de chaleur.

COMMENT LES DEGUSTER : Tout simplement comme snack, avec une rondelle de tomate assaisonnée d'origan, d'huile d'olive, de sel, de quelques câpres après avoir trempé ces frises dans l'eau quelques secondes pour les ramollir. C'est un petit pain parfait comme antipasto, avec de la charcuterie, des fromages, des tomates séchées, des petits artichauts, etc. Les Frise remplacent également très bien le pain des repas ou se dégustent avec des soupes.

PLUS D'INFO : Tout comme les fameux Taralli, les Frise sont une spécialité de boulangerie typique de la région des Pouilles. Celles-ci proviennent de la fameuse ville d'Altamura, réputée pour son fameux pain d'Altamura et ses spécialités boulangères. Ces pains, aliment de base traditionnel des paysans aux champs, sont aussi appelés "pains des croisés" car ils nourrissaient les héros des croisades partant des ports des Pouilles : ceux-ci les ramollissaient dans l'eau de mer avant de les déguster.



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