Logo
Votre panier : 0,00 EUR
  •  
  •  
Épicerie fine italienne
Rechercher Votre Panier   Retour

Caciocavallo Silano DOP 1,5 kg

(Code: SILCACCIO1500)
29,90 EUR
En stock
Ajouter au panier
Caciocavallo Silano DOP 1,5 kg
Le fromage Caciocavallo est très réputé en Italie : C'est un fromage de vache au lait entier, à pâte filée (comme la Mozzarella), léger et délicat au goût. Sa forme allongée, avec une ficelle, est identifiable entre mille. Ce Caciocavallo Silano bénéficie du label européen DOP (Dénomination d'Origine Protégée).

ORIGINE
: Région de Calabre, ville de Castrovillari.

PRODUCTEUR : CALABRIALATTE.

COMPOSITION : Lait de vache cru thermisé, Présure, Sel. Semi affiné 3/4 mois.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif en le coupant en morceau,  en snack, en salade pour tout petit creux. Il peut être aussi coupé en très fines lamelles sur les pâtes, le risotto. Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 10°.

PLUS D'INFO : Le nom Caciocavallo (qu'on peut traduire par "fromage à cheval") vient du fait que le fromage est affiné en étant pendu par deux sur des poutres au moyen d'une ficelle. Sa forme caractéristique ronde, en poire ou en sac, est façonnée à la main. C'est un fromage originaire des régions du Sud : On le trouve donc en Calabre, mais aussi en Campanie, dans les Pouilles, en en Molise, en Basilicate, en Sardaigne ou en Sicile.


Les labels de ce produit
  • Label DOP



Partagez notre produit italien "Caciocavallo Silano DOP 1,5 kg" avec vos proches sur Twitter, Facebook, Google+ et Pinterest :

      

Avis clients
 5/5
Enfin du vrai caciocavallo!
 4/5
Très bon peut être encore un peu jeune pour moi.
 5/5
Parfait, comme d'habitude !
 5/5
Délicieux.
 4/5
Le Caciocavallo est un fromage toujours aussi bon (goûté en Sicile).

A chaque fois que j'en prend un morceau, j'enlève un peu de la couche extérieure en la pelant afin d'éviter la contamination. Il reste quand même bon malgré ce qu'il a subi.
.
 5/5
Parfait ! Il est tellement bon, qu'il est déjà fini... (reçu il y a une dizaine de jours... cela part trop vite !).
 5/5
Arrivé moisi (pas à cause de Gusto d'Italia, mais Mondial Relay qui a laissé trainé mon colis 10 jours), mais heureusement seulement en surface. Nous avons dû en jeter une partie, mais le reste est très bon.