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Épicerie fine italienne
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Pecorino Pepato frais 1,5 kg

(Code: AMBPPEF1500)
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Pecorino Pepato frais 1,5 kg

Le Pecorino pepato ("poivré") frais est un célèbre fromage de brebis au poivre, produit dans plusieurs régions italiennes. C'est un fromage à pâte dure, pressée et cuite. Il a une saveur typique, fraîche, et piquante, avec juste ce qu'il faut de grains de poivre noir.

ORIGINE
:
Région de Lombardie, ville de Castenedolo (Brescia).

PRODUCTEUR : AMBROSI. 

COMPOSITION : Lait de brebis pasteurisé, Sel, Présure, Poivre noir en grain min. 0,6%, Présure, Ferments lactiques. 30% de matière grasse sur produit fini. A conserver au réfrigérateur.

COMMENT LE DEGUSTER : Le fromage de brebis frais au poivre est idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture. Le mariage est parfait avec un vin rouge comme le Lambrusco all'antica, un blanc comme le Roero Arneis ou un rosé comme le Corvo rosa.

PLUS D'INFO :
  Le Pecorino est un célèbre fromage de brebis produit dans de nombreuse régions d'Italie. Outre la Lombardie, on peut citer la Sardaigne, les Abruzzes, le Latium, la Toscane, la Campanie, la Basilicata, la Sicile ou la Calabre. Ambrosi est un fromager de Lombardie en activité depuis 1942. Il est spécialisé dans les fromages italiens de la tradition, à la qualité certifiée et au goût typique.


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