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Épicerie fine italienne
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Fruits du câprier XXL au vinaigre 200 gr

(Code: CSCFCXXL200)
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Fruits du câprier XXL au vinaigre 200 gr
Ces très gros fruits du câprier (Caprons en français ou Cucunci en italien ), très croquants et au goût fin, sont conservés dans du vinaigre de vin. Ils se distinguent par leur très grosse taille XXL, une édition limitée. Ils sont entiers, avec leur tige pour mieux les croquer : parfaits à l'apéritif, et pour accompagner nombre de plats typiques.

ORIGINE : Piémont, ville d'Alba.

PRODUCTEUR : CASCINA SAN CASSIANO.

COMPOSITION : Gros fruits du câprier entiers avec tige, Eau, Vinaigre de vin, Sel, Sucre.

COMMENT LES DEGUSTER : Cette spécialité est parfaite à l'apéritif. Ces caprons enrichiront également les salades, salades de pâtes, pizza, saumon fumé, carpaccio de poissons, etc. En cuisson : avec des spécialités aux fruits de mer (pâtes, risotto), poissons et viandes.

PLUS D'INFO : Le fruit du câprier (appelé aussi "Cucunci" en italien et Capron en français) peut être croqué tel quel -sans la tige, bien sûr...- comme un cornichon ou des crudités, à l'apéritif. Il mettra également en valeur un carpaccio de saumon fumé, des charcuteries italiennes ou une mozzarella.

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