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Épicerie fine italienne
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Fruits du câprier au vinaigre de pomme 230 gr

(Code: CAMFCAVMI230)
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Fruits du câprier au vinaigre de pomme 230 gr
Ces gros fruits du câprier (Caprons en français ou Cucunci en italien ), très croquants et au goût fin, sont conservés dans du vinaigre de pomme délicat. Ils sont entiers, avec leur tige pour mieux les croquer : parfaits à l'apéritif, et pour accompagner fromages, charcuterie et plats typiques.

ORIGINE
Sicile, ville de Marzamemi.

PRODUCTEUR : CAMPISI.

COMPOSITION : Gros fruits du câprier entiers avec tige 43%, Vinaigre de pomme, Sucre, Sel marin. Contient des sulfites. 

COMMENT LES DEGUSTER : Cette spécialité est parfaite à l'apéritif. Dégustez les par exemple avec un assortiment de fromages et charcuteries. Ces caprons enrichiront également les salades, salades de pâtes, pizza, saumon fumé, carpaccio de poissons, etc. En cuisson : avec des spécialités aux fruits de mer (pâtes, risotto), poissons et viandes.

PLUS D'INFO : Le fruit du câprier (appelé aussi "Cucunci" en Sicile et Capron en français) 
est le fruit de la plante, qui se forme après la disparition de la fleur et qui contient les graines. Il peut être croqué tel quel -sans la tige, bien sûr...- comme un cornichon ou des crudités, à l'apéritif. Il mettra également en valeur un carpaccio de saumon fumé, des charcuteries italiennes ou une mozzarella.

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