Spaghetti à l'épeautre intégral BIO 500 gr : Description
Ces Spaghetti al farro sont des pâtes à la farine complète d'épeautre (farro en italien). Il s'agit d'une très ancienne variété de blé rustique. On surnomme cet épeautre "moyen épeautre" et son nom français exact est l'amidonnier : il est donc cultivé en Italie, mais également dans le sud de la France. Ces pâtes longues sont certifiées BIO : leur qualité nutritionnelle ainsi que leur goût sont uniques. A savourer telles quelles ou avec une sauce tomate de notre sélection.
ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Romano.
PRODUCTEUR : MORELLI.
COMPOSITION : Ingrédients certifiées biologiques. Semoule d'épeautre intégral (triticum dicoccum), Eau. Peut contenir des traces d'oeufs, poisson, mollusque, moutarde, soja.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 5/6 personnes. Environ 7 minutes de cuisson dans l'eau bouillante. Ces Spaghtti à l'épeautres sont parfaits avec un filet d'huile d'olive et un peu de fromage (Pecorino, Parmigiano Reggiano, Grana Padano) ou en salade. A savourer avec l'une des sauces tomates artisanales de notre sélection, ou des tomates séchées. Des vins typiques de Toscane, blancs (Vernaccia di San Giminiano, Vermentino) ou rouges (Chianti, Rosso di Montalcino, Rosso di Montepulciano) feront un mariage parfait.
PLUS D'INFO : Ce type d'Epeautre (Farro en italien, Triticum dicoccum en latin) est également surnommé le "moyen épeautre" et son nom exact est l'amidonnier. C'est une très ancienne céréale qui ressemble au blé tendre classique -celui employé pour faire les pâtes donc- mais qui est complet : l'enveloppe du grain de blé demeurant également présente avec le grain lui-même.
