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Épicerie fine italienne
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Huile d'olive d'Ombrie Primeur 2016 75 cl

(Code: MELNOVEL75)
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Huile d'olive d'Ombrie Primeur 2016 75 cl
L'huile primeur de la récolte 2016 en Ombrie. La Villa est une huile d'olive extravierge de Spoleto, en Ombrie. Non filtrée -ce qui est un gage de fraicheur et d'authenticité- elle est extraite d'un premier pressage à froid avec une méthode ancestrale. Nous l'avons sélectionnée pour sa saveur fruitée, sa typicité et sa couleur vert lumineux irrésistible ! 

ORIGINE
: Région d'Ombrie, ville de Spoleto.

PRODUCTEUR : MELCHIORRI.

COMPOSITION : Récolte 2016. Huile d'olive extra vierge extraite en première pression à froid et non filtrée. Acidité : 0,20%. Variétés d'olives : Frantoio, Moraiolo, Leccino. Les olives ont été récoltées à la main à la mi-octobre.

COMMENT LA DEGUSTER : Idéale pour les salades, les légumes, les accompagnements et la cuisson. Un filet sur une viande, un poisson, une soupe sera un plaisir incomparable ! Cette huile est très équilibrée et a du corps : une fragrance vivace avec un goût d'amande et d'artichauts, légèrement amère et piquante.

PLUS D'INFO : Melchiorri est un producteur réputé de la célèbre ville de Spoleto depuis 50 ans. Il a ainsi eu l'honneur de fournir le Vatican en huile d'olive !  C'est Alessandro Melchiorri qui est actuellement aux commandes. Le nom de cette huile (La Villa) est un hommage aux nombreuses possessions du puissant Duché de Spoleto, instauré au VIème siècle.

 

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