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Épicerie fine italienne
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Magro di Culatello

(Code: LFPMDCLA1000100)
Poids :
33,50 EUR
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Magro di Culatello
Le Magro di Culatello est la partie la plus maigre du fameux jambon de la région de Parme : le Culatello di Zibello. Seule la cuisse du porc, considérée comme la partie la plus noble, est utilisée et travaillée avec la couenne. Le Magro di Culatello est affiné entre 7 et 8 mois : c'est une charcuterie exceptionnelle de qualité supérieure, maigre et douce au palais.

ORIGINE
: Emilie-Romagne, ville de Sant' Ilario d'Enza.

PRODUCTEUR : LA FATTORIA DI PARMA.

COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel de mer, Sucres : Dextrose, Arômes naturels, Epices. Antioxydant : Ascorbate de sodium, Conservateurs : Nitrate de potassium, Nitrite de sodium. A conserver au réfrigérateur.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux. Parfait en dégustation avec un Jambon San Daniele ou un saucisson Felino ou Strolghino, accompagnés par exemple d'un vin pétillant Lambrusco de la même région). A conserver à 7° au maximum.

PLUS D'INFO : De la cuisse sectionnée du porc est extrait le fameux Culatello et de ce dernier est sélectionnée cette partie la plus maigre (d'où son nom de Magro), travaillée avec la couenne. Le producteur artisanal familial de Parme produit des charcuteries depuis plus de 150 ans.


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Avis clients
 5/5
Poids : 1000
Jambon peu gras et pas trop salé mais parfumé...
 5/5
Poids : 1000
Excellent produit, livraison rapide, je commanderais à nouveau, merci.