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Épicerie fine italienne
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Mostarda de figues entières 380 gr

(Code: CSCMFICO380)
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Mostarda de figues entières 380 gr
La Mostarda de fruits est une spécialité très colorée, typique de la gastronomie italienne : Cette Mostarda de figue entière est à base de fruits confits et de sirop piquant. Elle accompagne divinement les viandes comme l'osso bucco, le foie gras, les fromages frais et affinés ainsi que la charcuterie.

ORIGINE
: Piémont, ville d'Alba.

PRODUCTEUR : CASCINA SAN CASSIANO.

COMPOSITION : Figues confites, Sucre, Sirop de glucose, Arôme de moutarde. Antioxydant : Dioxyde de soufre.

COMMENT LA DEGUSTER : C'est l'accompagnement idéal des viandes bouillies (Bolliti en italien) comme le pot-au-feu, les volailles (dindes, chapons), le boeuf braisé. Parfait avec le foie gras et idéal avec des fromages frais (comme le Gorgonzola, le Roquefort, les chèvres) ou plus affiné (Pecorino, Parmesan, Grana Padano, Provolone). A essayer aussi avec le Prosciutto (jambon sec), le Speck ou la Bresaola.

PLUS D'INFO : Le mariage est parfait entre la mostarda de figue et le fromage Pecorino (des régions Abruzzes, Calabre, Toscane, Sardaigne, etc). Cette spécialité aux fruits, typique de la ville de Crémone (Nord de l'Italie) ou de la Sicile, est très ancienne et daterait du Moyen Age.  La Mostarda décorera également joliment vos plats.

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