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Épicerie fine italienne
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Mostarda Romagnola 250 gr

(Code: PASMOSTA250)
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Mostarda Romagnola 250 gr
La Mostarda de fruits est une spécialité très colorée, typique de la gastronomie italienne. Cette Mostarda Romagola (donc de la région d'Emilie-Romagne) est 100% artisanale et naturelle, d'une belle couleur orangée mais sans arômes chimiques : à base de fruits et de gingembre, qui lui donne son très léger piquant acidulé. Elle accompagne divinement les fromages, les poissons et les viandes comme l'osso bucco.

ORIGINE
: Emilie-Romagne, ville de Riccione.

PRODUCTEUR : LUVIRIE.

COMPOSITION : Sucre de canne, Coings, Pommes, Poires, Prunes, Jus de citron, Gingembre. Fruits utilisés 120 gr/100 gr. Sucre total 50 gr/100 gr.

COMMENT LA DEGUSTER : Légèrement acidulée, c'est l'accompagnement idéal des viandes bouillies (Bolliti en italien) comme le pot-au-feu mais aussi des volailles (dindes, chapons), poissons (à la vapeur ou en carpaccio par exemple) ou du lard de Colonnata. Idéal avec des fromages frais ou semi-secs comme le Gorgonzola, la Ricotta, le Pecorino, le Brie de Meaux, la Robiola, le Taleggio..

PLUS D'INFO : Cette spécialité aux fruits, typique des villes de Cremone ou Mantoue (Lombardie), de l'Emilie-Romagne ou de la Sicile, est très ancienne et daterait du Moyen Age.  La Mostarda decorera également joliment vos plats.

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