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Épicerie fine italienne
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Olives de Sicile "alla cacciatora" 190 gr

(Code: FTCCACIAO190)
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Olives de Sicile "alla cacciatora" 190 gr
Ces grosses olives vertes de la variété Nocellara dell'Etna sont préparées alla cacciatora, c'est à dire avec des câpres, des oignons et des aromates. Elles sont parfaites à déguster à l'apéritif -seules ou avec des fromages et des charcuteries- ou pour des recettes typiques "alla cacciatora" (lapin, volailles, gibier, poissons, etc.).

ORIGINE : Région de Sicile, ville de Chiaramonte Gulfi.

PRODUCTEUR : FRANTOI CUTRERA.

COMPOSITION : Olives de la catégorie Nocellara dell'Etna 80%, Câpres, Oignons, Vinaigre de vin blanc, Mélange d'oignons grillés à l'huile, Sucre, Persil, Origan, Piment peperoncino piquant. Conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

COMMENT LES DEGUSTER : Elles sont idéales pour l'apéritif, avec des fromages et des charcuteries. Egalement excellentes pour des recettes typiques "alla caciatora (lapin, poulet, poissons) ou dans des salades.

PLUS D'INFO :
Le mode de préparation "alla cacciatora" est typique de la gastronomie italienne (lapin, gibier, poulet voire poissons alla cacciatora) : olives, câpres, oignons, origan, persil.  C'est donc une recette authentique (dite A Pattusa) de Raguse qu'utilise Frantoi Cutrera, producteur familial d'huile d'olive de Sicile depuis 1906, dans la partie sud-orientale de l'ile, à Chiaramonte Gulfi (province de Ragusa). Leurs huiles d'olive extravierge sont reconnues dans le monde entier pour leur qualité et leur goût : 250 récompenses ont été remportées en 15 ans ! Deux soeurs et un frère sont aujourd'hui aux commandes, et leurs enfants sont prêts à prendre le relais. La famille Cutrera est reconnue mondialement pour la qualité et l'authenticité de ses spécialités siciliennes typiques.

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