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Épicerie fine italienne
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Chifferi de Sicile BIO 500 gr

(Code: VALCHFBIO500)
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Chifferi de Sicile BIO 500 gr
Ces pâtes Chifferi rigate, artisanales et certifiées biologiques, sont de petites coquilles rayées (qui retiennent ainsi parfaitement la sauce). De couleur claires, elles utilisent uniquement du blé et de l'eau provenant du Parco delle Madonie, dans la région de Palerme en Sicile, et des techniques à l'ancienne. Goûtez la différence ! 

ORIGINE : Région de Sicile, ville de Valledolmo.

PRODUCTEUR : VALLOLMO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur certifiée biologique, Eau.

COMMENT LA DEGUSTER : Faire cuire "al dente" pendant environ 9 minutes dans un litre d'eau salée (10 gr de sel). Ces Chifferi sont idéales avec les sauces issues des tomates Siccagno de la même ville : Passata, sauce au fenouil sauvage, sauce piquante au piment peperoncino.

PLUS D'INFO :
Le producteur Vallormo utilise uniquement pour ses pâtes artisanales et biologiques la semoule de blé dur et l'eau locales du Parc delle Madonie (entre Palerme et Cefalu). De plus elles sont produites avec des moules en bronze, ce qui assure une rugosité parfaite : la pâte peut donc mieux retenir la sauce. Enfin leur temps de séchage est long, ce qui garantit un goût et une qualité idéales. Du même terroir sont issues les fameuses tomates Siccagno : nous vous proposons aussi les sauces du producteur Rinascita parfaites avec ces pâtes Chifferi !

 

Les labels de ce produit
  • Label BIO



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