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Épicerie fine italienne
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Galetti Reali 500 gr

(Code: DIAGALRE500)
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Galetti Reali 500 gr
Ces Galletti Reali ("Petits coqs royaux" en italien) sont des pâtes aux oeufs en forme de crêtes de coqs, courtes et en tube recourbé : un design très original qui leur permet de contenir une bonne quantité de sauce. Nous avons sélectionné ces pâtes artisanales pour leur goût et leur qualité supérieure. Elles sont idéales avec toutes nos sauces. Un régal simple et bon !

ORIGINE : Région de Lombardie, ville de 
Cura Carpignano.

PRODUCTEUR : DI AMANTE.

COMPOSITION : 100% semoule de blé du
Kronos®, Oeufs 20%, Eau. Contient du gluten, peut contenir des traces d'oeufs, de soja et de mollusques.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 6/7 personnes. Faire cuire environ 7 minutes dans l'eau bouillante. Ces Gigli se marient parfaitement avec toutes nos sauces tomates.
Nos vins en accord parfait avec ces pâtes : Chianti, Barbera d'Asti, Lambrusco (rouges) et Roero Arneis, Vernaccia di San Gimignano, Prosecco (blancs).

PLUS D'INFO : Ces pâtes Galletti Reali ("jeunes/petits coqs royaux") ont une forme très originale, inspirée d'une crête de coq, qui leur permet d'être à la fois savoureuse et de bien retenir les sauces grâce à leurs aspérités et le fait qu'elle soit trouées. La semoule de blé dur 
Kronos® utilisée provient d'Italie et se distingue par son haut taux de gluten, gage de qualité. Di Amante (jeux de mot avec Diamante, diamant en italien) est un producteur familial de pâtes artisanales depuis 1999, dans la région de Pavie, en Lombardie. Il se distingue par la haute qualité de ses pâtes, avec un procédé de tréfilage en moule de bronze, ainsi qu'un séchage lent et à basse température, un vrai savoir faire artisanal. C'est la deuxième génération de la famille Magni qui est aux commandes.


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