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Épicerie fine italienne
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Ricci à l'encre de seiche 500 gr

(Code: MORRISEPP500)
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Ricci à l'encre de seiche 500 gr
Ces Ricci al nero di seppia doivent leur couleur noire à cet arôme naturel qu'est l'encre de seiche. C'est une spécialité incontournable de la cuisine italienne !

ORIGINE
: Région de Toscane, ville de San Romano.

PRODUCTEUR : MORELLI.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau, Germe de blé 3,43%, Noir de seiche 0,86%.  

COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 4 à 5 personnes. 4 à 5 minutes de cuisson environ dans l'eau bouillante. Elles sont parfaites avec un filet d'huile d'olive et un peu de fromage (Parmesan, Grana Padano, Pecorino). Vous pouvez également les savourer avec l'une des sauces tomates artisanales de notre sélection (à la pescatora par exemple), ou des tomates séchées. Un vin blanc Vernaccia di San Giminano ou Lacryma Christi, un rosé Bardolino chiaretto
ou Cerasuolo d'Abruzzo formeront un accord parfait.

PLUS D'INFO :
Les pâtes al nero di seppia sont une recette incontournable de la cuisine italienne des bords de mer. Idéal avec des fruits de mer et de la crème (coquilles Saint Jacques, moules, crevettes, etc). Le contraste du noir et du blanc de l'assiette est toujours un effet très chic ! En outre ces pâtes Ricci à l'encre de seiche elles contiennent naturellement du germe de blé : le coeur du grain de blé, riche en saveur et principes actifs nutritifs.

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