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Épicerie fine italienne
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Tagliatelle à la truffe blanche d'Alba 250 gr

(Code: TAMTATB250)
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Tagliatelle à la truffe blanche d'Alba 250 gr
On ne présente plus la très célèbre truffe blanche d'Alba, dans le Piémont. Ces Tagliatelle sont des pâtes artisanales aux oeufs enrichies à la précieuse truffe blanche, présence rare et intrigante. Un délice, à déguster tout simplement avec un peu de beurre et de parmesan.

ORIGINE
: Région du Piémont, ville d'Alba.

PRODUCTEUR : TARTUFI MORRA.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Oeufs pasteurisé 21,7%, Arôme truffe 1,7%, Morceaux de truffe blanche (Tuber Magnatum Pico)  0,13%. A conserver dans un lieu frais et sec et à l'abri de la chaleur.

COMMENT LES DEGUSTER :
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau pendant environ 3 minutes. Les égoutter et ajouter du beurre et du parmesan. Servir bien chaud.

PLUS D'INFO :
 La célèbre truffe blanche d'Alba (où chaque année en octobre/novembre a lieu la Foire Internationale du même nom) est la Tuber Magnatum Pico. C'est la plus célèbre des truffes italiennes, de part sa rareté (et donc son coût) et ses qualités gastronomiques. Tartufi Morra est le spécialiste de la truffe blanche depuis 1930 à Alba, dans le Piémont. Son fondateur, Giacomo Morra, a justement été celui qui a popularisé et commercialisé cette spécialité unique dans le monde entier, en créant également la Foire d'Alba.

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