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Épicerie fine italienne
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Tajarin BIO aux œufs 250 gr

(Code: ANMTAJBIO250)
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Tajarin BIO aux œufs 250 gr
Les Tajarin  (prononcer Taiarin) sont des pâtes traditionnelles piémontaises de la région d'Alba (célèbre ville de la truffe blanche). Ces Tajarin aux oeufs sont certifiées BIO. C'est un régal, à déguster tout simplement avec un filet d'huile d'olive et du parmesan, ou une sauce de notre sélection.

ORIGINE : Région du Piémont, ville de Diano d'Alba.

PRODUCTEUR :
L'ANTICA MADIA.

COMPOSITION : Semoule de blé dur certifiée biologique, oeufs de poule certifiés biologiques 20%.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 3/4 personnes. 3/4minutes de cuisson environ dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouter et assaisonner. Nous vous conseillons une sauce au truffes (blanches ou noires), à la viande, aux légumes. Un vin rouge (Barolo, Nebbiolo d'Alba, Dolcetto d'Alba) ou un vin blanc (Roero Arneis, Gavi di Gavi) du même terroir formeront un accord parfait.

SUGGESTION : Avec une sauce ragù de boeuf et légumes du Piémont, avec une sauce à la truffe blanche, avec un pesto sicilien.

PLUS D'INFO : Ivo Tedesco, le producteur de ces pâtes artisanales traditionnelles, insiste sur le pourcentage élevé d'oeufs de ses pâtes. C'est un savoir-faire traditionnel ancestral et des secrets de fabrication alliés à la volonté d'innover en proposant des pâtes certifiée biologiques. Le résultat : Une vraie gourmandise, au goût "maison".

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