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Épicerie fine italienne
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Tofette IGP Gragnano 500 gr

(Code: DIMTOFET500)
3,90 EUR
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Tofette IGP Gragnano 500 gr
Les Tofette sont des pâtes courtes en forme de petites coquilles recourbées et rayées : elles font partie des grands classiques des pâtes napolitaines. Proche de Naples, Gragnano est la ville des pâtes par excellence : ces pâtes ont un label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Leur goût et leur qualité sont incomparables.

ORIGINE
: Région de Campanie, ville de Gragnano.

PRODUCTEUR : DI MARTINO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 11 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne. Les rayures, courbures et creux de ces Tofette permettent à la sauce de bien enrober les pâtes et d'y adhérer. Une touche finale d'huile d'olive extravierge leur donneront un goût unique.

PLUS D'INFO : Les Tofette sont parmi les plus classiques des pâtes napolitaines, souvent servies accompagnées de sauces à la viande ou aux fruits de mer. Gragnano, à 35 km au sud de Naples, est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Les vraies pâtes de Gragnano ont obtenu le label IGP (Indication d'Origine Protégée) en 2012, le premier pour les pâtes italiennes. Depuis 1912, Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.


Les labels de ce produit
  • Label IGP

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