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Épicerie fine italienne
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Tortiglioni integrale di Gragnano 500 gr

(Code: DIMTORINT500)
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Tortiglioni integrale di Gragnano 500 gr

Ces Tortiglioni intégrale sont des pâtes complètes/intégrales courtes torsadées, en forme d'hélice ou de tortillon (d'où leur nom). Proche de Naples, Gragnano est la ville des pâtes par excellence. Un goût et une qualité incomparables, avec les vertus du blé intégral.

ORIGINE
: Région de Campanie, ville de Gragnano.

PRODUCTEUR : DI MARTINO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur complète, Eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 10 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Ces Tortiglioni integrale sont torsadées, ce qui permet à la sauce de bien adhérer aux pâtes. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.

PLUS D'INFO : La semoule de blé dur complète conserve les composantes intégrales du grain : le son, le germe et l’amidon. Elle est donc plus riche en fibres, vitamines et minéraux et moins calorique.

Gragnano, à 35 km au sud de Naples, est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Depuis 1912 Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.

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