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Épicerie fine italienne
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Vermicelli IGP Gragnano 500 gr

(Code: DIMVERMI500)
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Vermicelli IGP Gragnano 500 gr
Les Vermicelli sont le format le plus traditionnel et ancien des pâtes dites napolitaines. Ce sont de longues pâtes fines, assez proches des Spaghetti. Gragnano, proche de Naples, est la ville des pâtes par excellence : ces pâtes sont certifiée IGP (Indication Géographique Protégée); leur goût et leur qualité sont incomparables.

ORIGINE
: Région de Campanie, ville de Gragnano.

PRODUCTEUR : DI MARTINO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 10 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne.


PLUS D'INFO : Les Vermicelli sont les plus anciennes et traditionnelles pâtes "à la napolitaine", on en retrouve des traces au 13ème siècle ! A tel point qu'on appelait initialement les "Vermicellari" les fabricants de pâtes de la région. Gragnano, à 35 km au sud de Naples, est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Les vraies pâtes de Gragnano ont obtenu le label IGP (Indication d'Origine Protégée) en 2012, le premier pour les pâtes italiennes. Depuis 1912, Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.


Les labels de ce produit
  • Label IGP

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