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Épicerie fine italienne
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Piemonte Bonarda 75 cl

(Code: CNGPIBONA75)
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Piemonte Bonarda 75 cl
La Bonarda est un vin rouge originaire du Piémont, dans les collines du Basso Monferrato (Bas Montferrat). La Piemonte Bonarda "Sernù" est un vin sec, laissant s'exprimer un large bouquet d'arômes fruités. C'est un rouge délicat et velouté, parfait pour la gastronomie italienne.

ORIGINE : Piémont, ville de Castelnuovo Don Bosco.

PRODUCTEUR  CASCINA GILLI.

MILLESIME : 2014.

DEGRE d'ALCOOL :  13°.

CEPAGE  : 100% Bonarda Piemontese.

CARACTERISTIQUES: DOC Piemonte Bonarda (Dénomination d'Origine Controlée). Il est affiné plus d'un an en en petits fûts de chêne puis en cuve inox et enfin en bouteille. Sa robe est couleur rouge rubis lumineux. Un nez fruité (cassis, mûre), floral  et épicé. En bouche, il est velouté et complexe (note de chocolat). Très équilibré, avec une finale sur le fruit. La température de service idéale est entre 14° et 16°. 

GARDE : A boire dès à présent, se garde quelques années.

SE MARIE BIEN AVEC : La Bonarda Piemontese est un vin rouge fruité idéal pour les pâtes, les risotti, les volailles et les fromages moyennement affinés. A essayer aussi avec des grillades d'agneau grillé ou un pot-au-feu.

RECOMPENSES : Ce vin a obtenu la récompense "Due Bicchieri" (deux verre) du fameux guide italien Gambero Rosso, et "Quattro grappoli" (4 grappes) au guide "2000 vini" de l'Association Italienne des Sommeliers. Il a également obtenu trois étoiles au guide "Vini Buoni d'Italia" du Touring Club Italien et il figure également dans le Guide des Vins Italiens de l'oenologue Luca Maroni.

PLUS D'INFO : Le cépage Bonarda est un cépage historique autochtone de la zone du Bas Montferrat, quasiment tombé en désuétude (à ne pas confondre avec la Bonarda d'Oltrepo Pavese en Lombardie). Cascina Gilli est un producteur familial qui a pour ambition de promouvoir la qualité du vin de son terroir de Castelnuovo Don Bosco, village du célèbre Saint Jean Bosco, fondateur de l'ordre des salésiens. Il est notamment reconnu pour sa Malvasia di Castelnuovo Don Bosco et son Freisa d'Asti que nous proposons également dans notre gamme.


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