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Épicerie fine italienne
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Primitivo di Manduria Papale 75 cl

(Code: VEVPAPPRM75)
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Primitivo di Manduria Papale 75 cl
Ce "Papale" (en l'honneur du Pape Benoit XIII, du 18ème siècle) est une sélection spéciale du Primitivo di Manduria. Celui-ci est l'un des plus anciens cépages italiens et le vin le plus célèbre de ce terroir du bord de la mer Ionienne : la zone du Salento est celle du "talon" de l'Italie. Nous avons sélectionné ce Papale pour son caractère corsé mais équilibré, et son exceptionnel rapport qualité/prix.

ORIGINE : Région des Pouilles, ville de Leporano.

PRODUCTEUR : VARVAGLIONE VIGNE E VINI.

MILLESIME : 2014.

DEGRE d'ALCOOL : 14°.

CEPAGE :  100% Primitivo di Manduria. Un cépage plus connu sous l'appellation Zinfandel dont il est l'ancêtre.

CARACTERISTIQUES : DOP (Dénomination d'Origine Protégée). Affiné plus de 8 mois en fûts de chêne français. Sa robe est rouge rubis avec des superbes reflets violacés. Au nez des arômes veloutés de mûre, cerise noire, cacao et réglisse. En bouche il a du corps mais tout en rondeur et maturité, bien équilibré avec une persistance finale très aromatique. Ouvrir au moins 2 heures avant dégustation et servir à 16-18°.

GARDE : Vin de garde, idéalement 6/7 ans.

SE MARIE BIEN AVEC :  A l'apéritif avec tous les antipasti de notre sélection et les spécialités épicées, avec les pâtes (les Orechiette sont les pâtes classiques de Pouilles). Une sauce tomate piquante, ou à la viande, sera parfaite. Va très bien avec la charcuterie et les viandes, surtout les grillades et gibiers. Idéal également avec les soupes/potages/minestroni et les fromages affinés.

RECOMPENSES : Il a obtenu de nombreux prix dans des concours internationaux parmi lesquels la médaille d'or au Berlin Wine Trophy en 2013; La médaille d'or au Mundus Vini de Neustadt an der Weinstraße en Allemagne en 2012; La médaille d'or au Decanter Word Wine Award en 2013; La médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles en 2012.

PLUS D'INFO : Ce vin a été nommé Papale en l'honneur du Pape Benoit XIII, ayant exercé son pontificat au 18ème siècle et originaire de cette région de Bari. Il est pour cela encore très recherché et apprécié par le Vatican : Lors du Conclave ayant désigné le Pape François en 2013, chacun des 113 cardinaux ont reçu une bouteille de ce vin ! Le producteur se trouve au coeur de la région des Pouilles, aux portes du Salento, une zone au climat et terroir parfaits pour le vin. C'est la 3ème génération de la famille Varvaglione qui est aux commandes. Cosimo Varvaglione, le patron, est reconnu internationalement comme un oenologue hors pair.  

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Avis clients
 5/5
Excellent a recommander.