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Épicerie fine italienne
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Risotto "al nero di seppia" 250 gr

(Code: TEMRISNES250)
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Risotto "al nero di seppia"  250 gr

Un délicieux risotto à l'encre de seiche (nero di seppia), typiquement italien ! Il est à base de riz Carnaroli cultivé dans le Piémont, LE riz adapté pour le risotto. 100 % naturel, facile à préparer et très onctueux.

ORIGINE : Piémont, ville de Desana.

PRODUCTEUR : TENUTA MARGHERITA.

COMPOSITION : Riz Carnaroli 92%, Bouillon de poissons sans glutamate (sel, fécule de pomme de terre, poissons et crustacés deshydratés : morue, crabes, crevettes, calamars 14%, Extrait de levure, Légumes déshydratés : Oignon, Carottes, Ail), Encre de seiche 1,2%, Oignon, Persil, Ail, Céleri.

COMMENT LE DEGUSTER : Pour 2 à 3 personnes. Faire chauffer dans une poêle quelques cuillères d'huile d'olive ou de beurre. Faire dorer le mélange environ 1 minute en remuant toujours. Ajouter 1/2 à 1 verre de vin blanc et remuer. Saler et rajouter de l'eau bouillante ou du bouillon. En rajouter également si nécessaire jusqu'à cuisson complète de 20 minutes environ. Servir par exemple avec des calamars. Ajouter du Parmesan ou du Grana Padano à plaisir.

PLUS D'INFO : Le nero di seppia (encre de seiche) est très utilisé dans des recettes de typiquement italiennes de pâtes et de risotti. La seiche est un mollusque proche du calamar : le noir de seiche est le liquide projetté par le mollusque pour se cacher et disparaître.A déguster idéalement dans notre gamme avec un vin blanc de la région comme le Roero Arneis ou le Gavi di Gavi. Ce riz Carnaroli est cultivé dans la plaine du Pô, une source de production importante du riz en Europe.

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Avis clients
 5/5
Très bon produit.