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Épicerie fine italienne
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Salame Felino IGP BIO 310 gr

(Code: LFPBIOFEL310)
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Salame Felino IGP BIO 310 gr
Le Felino est un salame (saucisson) d'Indication Géographique Protégée (IGP) typique de la ville du même nom, dans  la province de Parme. Celui-ci est rare et exceptionnel : reconnaissable à son étiquette verte, il s'agit du premier Felino certifié BIO ! Un saucisson composé de viande fraiche de porc élevés pour le fameux jambon de Parme.  D'un rouge intense, au goût fin et délicat.

ORIGINE
: Emilie-Romagne, ville de Sanguinaro di Fontanellato (Parme).

PRODUCTEUR : LA FATTORIA DI PARMA.

COMPOSITION : Viande de porc fraiche certifiée BIO, Sel de mer, Poivre certifié BIO. Ail certifié BIO. Antioxydant : Ascorbate de sodium, Conservateurs : Nitrate de potassium, Nitrite de sodium. Conditionné sous vide. A conserver à température ambiante.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux. On le coupe en oblique, en fine tranche avec un couteau sans dent. Parfait en dégustation avec un Jambon de Parme ou un saucisson Strolghino ou Salame di Parma accompagnés par exemple d'un vin pétillant Lambrusco (4 produits de la même région). A conserver au frais, à moins de 20°.

PLUS D'INFO : Le Salame di Felino, qui provient de la ville du même nom et où un musée lui est dédié, est produit depuis 8 siècle. Il a obtenu au niveau européen le label Indication Géographique Protégée (IGP). La certification BIO obtenue par ce producteur en 2016 est une première. Plus longtemps ce saucisson sera conservé et plus sa consistance deviendra ferme.

Les labels de ce produit
  • Label BIO
  • Label IGP




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Avis clients
 4/5
Bio et delicieux.