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Épicerie fine italienne
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Salame Strolghino di Culatello BIO 200 gr

(Code: LFPSCBIOL200)
12,80 EUR
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Salame Strolghino di Culatello BIO 200 gr
Le Strolghino di Culatello est un salame (saucisson) typique des provinces de Parme et de Piacenza, en Emilie Romagne. Il est composé de viande fraiche du célèbre jambon Culatello, de la même région de Parme. Celui-ci est exceptionnel : reconnaissable à son étiquette verte, il est certifié BIO ! Très maigre, au goût délicat et tendre au palais.

ORIGINE
: Emilie-Romagne, ville de Sant' Ilario d'Enza.

PRODUCTEUR :
LA FATTORIA DI PARMA.

COMPOSITION : Viande de porc fraiche (Culatello) certifiée BIO, Sel marin, Poivre certifié BIO, Ail certifié BIO. Antioxydant : Ascorbate de sodium, Conservateurs : Nitrate de potassium, Nitrite de sodium. Conditionné sous vide. A conserver à température ambiante.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux : On le coupe en diagonale, en petits morceaux. Il est conseillé de le mettre quelques minutes dans l'eau froide ou tiède pour mieux enlever la peau. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.

PLUS D'INFO : Le nom Strolghino vient de Strolga, soit "devine" en patois de la région. En effet, ce saucisson fin servait d'échantillon pour déterminer l'affinage idéal des plus gros saucissons et jambons de Parme.
La certification BIO a été obtenue en 2016 par ce producteur, gage d'une traçabilité et d'une qualité encore plus encadrées.


Les labels de ce produit
  • Label BIO
  • Label IGP



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Avis clients
 5/5
Pas salé, juste comme il faut, bon goût , bon parfum.
 4/5
Tres bon.
 3/5
Saucisson un peu mou et fade.
 3/5
Bon au goût mais texture trop "plastique" à mon avis.
Cela dit, je l ai mangé en 2 jours !