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Épicerie fine italienne
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Sauce fromage Pecorino/poivre noir 180 gr

(Code: CSCASALCP180)
7,40 EUR
Indisponible
Sauce fromage Pecorino/poivre noir 180 gr
Les spaghetti à la sauce Cacio e Pepe -au fromage Pecorino de brebis et au poivre noir- sont l'un des plats les plus célèbres de la tradition romaine. Cette sauce artisanale respecte scrupuleusement la recette d'origine : parfaite pour les pâtes, les risotti, les viandes, et aussi sur des tartines à l'apéritif.

ORIGINE
: Région du Piémont, ville d'Alba.

PRODUCTEUR :
CASCINA SAN CASSIANO.

COMPOSITION : Fromage Pecorino Romano DOP 33% (brebis, Appellation d'Origine Protégée), Huile d'olive, Acidifiant : citrate de sodium, Epaississant : amidon de maïs, Poivre noir 0,075%.

COMMENT LA DEGUSTER : Utilisable telle quelle, idéale pour 2 personnes (soit 250 gr de pâtes). Cette sauce Cacio e Pepe est parfaite avec les pâtes longues comme les Spaghetti, les Fettucine ou les Buccatini. A essayer aussi avec des pâtes courtes comme les Penne. Cette sauce au fromage accompagnera également très bien le risotto, les viandes et les légumes. Idéale aussi à l'apéritif (sur des Crostini par exemple) ou avec les oeufs.

PLUS D'INFO : Les Spaghetti Cacio e Pepe sont parmi les plats les plus anciens de la cuisine romaine, dite "pauvre". On les trouve également dans la tradition sicilienne. C'est le fromage de brebis Pecorino Romano DOP (Appellation d' Origine Protégée) et le poivre noir qui sont utilisés dans la recette classique.

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