Sauce tomate alla Ricotta Pecoraia 314 gr : Description
Cette sauce tomate artisanale alla Pecoraia (à la bergère) marie les meilleurs produits de la région calabraise de la Sila : Fromage Ricotta de chèvre, bacon, champignons, tomates, huile d'olive, vin blanc, oignons frais. Elle est parfaite avec toutes nos pâtes !
ORIGINE : Région de la Calabre, ville de Camigliatelo Silano.
PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.
COMPOSITION : Sauce tomate, Joue de porc (Guanciale), Ricotta de brebis fraiche/fumée, Huile d'olive extra-vierge, Mélange de champignons (nameko, pleurotus ostreatusa, lentinus edodes, boletus et groupe relatif) Vin blanc, Oignons, Ail, Sel. Correcteur d'acidité : acide citrique.
COMMENT LA DEGUSTER : Avec toute les pâtes de notre sélection, surtout celles de la même région, dont la forme et la texture striée retiennent bien la sauce : Lumaconi, Gigli, Filei. A déguster avec les vins régionaux Cirò rouge, blanc ou rosé, ou avec un rouge Sangiovese, Chianti, Montepulciano d'Abruzzo.
PLUS D'INFO : Pecoraia signifie "bergère". La ricotta de brebis est un fromage typique de Calabre aussi bien fumée que fraîche. La région de la Sila est une région montagneuse où se trouvent en abondance élevages de moutons, chèvres, porcs mais aussi des champignons, fruits, légumes : d'où de très nombreuses spécialités de fromages et charcuteries.
ORIGINE : Région de la Calabre, ville de Camigliatelo Silano.
PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.
COMPOSITION : Sauce tomate, Joue de porc (Guanciale), Ricotta de brebis fraiche/fumée, Huile d'olive extra-vierge, Mélange de champignons (nameko, pleurotus ostreatusa, lentinus edodes, boletus et groupe relatif) Vin blanc, Oignons, Ail, Sel. Correcteur d'acidité : acide citrique.
COMMENT LA DEGUSTER : Avec toute les pâtes de notre sélection, surtout celles de la même région, dont la forme et la texture striée retiennent bien la sauce : Lumaconi, Gigli, Filei. A déguster avec les vins régionaux Cirò rouge, blanc ou rosé, ou avec un rouge Sangiovese, Chianti, Montepulciano d'Abruzzo.
PLUS D'INFO : Pecoraia signifie "bergère". La ricotta de brebis est un fromage typique de Calabre aussi bien fumée que fraîche. La région de la Sila est une région montagneuse où se trouvent en abondance élevages de moutons, chèvres, porcs mais aussi des champignons, fruits, légumes : d'où de très nombreuses spécialités de fromages et charcuteries.
