Sauce aux tomates et oignons 180 gr : Description
Cette salsa Ponentina ("sauce du Ponent") est à base de tomates mûres et d'oignons. Elle tire son nom de son terroir : la Riviera del Ponente qui s'étire vers l'Ouest, de Gênes à la frontière française. C'est une sauce traditionnelle, typique et goûteuse.
ORIGINE : Région de Ligurie, ville de Pontedassio.
PRODUCTEUR : FRANTOIO BIANCO.
COMPOSITION : Tomates 80%, Huile d'olive extravierge, Oignons 4%, Ail, Poivre, Sel, Sucre, Arômes naturels.
COMMENT LA DEGUSTER : Il suffit de réchauffer cette sauce dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes cuites al dente (convient aussi pour un risotto). Faire sauter le tout dans la poêle et servir chaud
PLUS D'INFO : Cette sauce Ponentina est nommée en l'honneur de la Riviera del Ponente (Ponent) la partie de la riviera italienne ligure qui s'étend à l'Ouest de Gênes à la Vintimille (la partie Est s'appelle la Riviera del Levante, le Levant). Frantoio Bianco est un producteur traditionnel de cette région, à Imperia. Il est spécialisé depuis plus de 35 ans dans les produits typiques de la région : pesto, sauces, huiles d'olive et olives Taggiasche, tapenades d'olives, etc. Filippo et Elena sont la 3ème génération aux commandes de cette entreprise familiale.
