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Épicerie fine italienne
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Saucisson toscan Briciolona Senese 200 gr

(Code: SALBRICS200)
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Saucisson toscan Briciolona Senese 200 gr
Cette Briciolona Senese est une spécialité gourmande de la région de de Sienne, en Toscane. Il s'agit d'un saucisson auquel on rajoute au coeur de la chair des graines de fenouil : c'est la version mini de la célèbre Finocchiona. Un vrai régal pour les amateurs !

ORIGINE
:
Région de Toscane, ville de Monteriggioni (Siena).

PRODUCTEUR : SALCIS

COMPOSITION : Viande de porc, Sel, Sucre (dextrose, saccharose), Epices, Arômes. Antioxydant E300, Conservateur E252, E250.

COMMENT LE DEGUSTER : La Briciolona Senese est idéale à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture. Le mariage parfait avec un vin rouge toscan comme un Chianti, un Nobile ou un Rosso di Montepulciano, un Nobile ou un Rosso di Montalcino.

PLUS D'INFO :
La Briciolona Senese provient de Sienne, en Toscane. Il s'agit d'un saucisson aux grains de fenouil : c'est exactement la version mini de la célèbre Finocchiona mais elle ne peut se nommer ainsi car pesant moins de 400 gr selon les normes du label d'origine protégée...Salcis existe depuis 1941 dans la région de Sienne. C' était à l'origine une coopérative destinée à produire les produits les plus classiques de la fameuse charcuterie toscane. En 1960 Salcis commença à produire des fromages issus du lait de brebis. Depuis 1980 c'est la famille Morbidi qui est aux commandes de cette entreprise à taille et gestion familiale, qui n'utilise que de la viande fraiche de porcs nés et élevés en Toscane.

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