Soppressata 300 gr : Description
La Soppressata est une saucisse sèche typique de Calabre à base de viande de porc sélectionnée et pressée. La Soppressata dolce (douce) est la version non piquante. C'est un produit artisanal.
ORIGINE : Région Calabre, ville de Camigliatelo Silano.
PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.
COMPOSITION : Viande de porc, Sel, Dextrose, Poivre, Epices, Arômes.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale à l'apéritif, en snack, en sandwich, sur une pizza, pour tout petit creux. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Le panino con la soppressata (sandwich à la soppressata) est une spécialité traditionnelle adorée des enfants de Calabre.La Soppressata sous sa forme de salame (saucisson) est une sorte de saucisse pressée (d'où son nom) à base de morceaux de porc choisis. Elle se retrouve dans la tradition gastronomique de plusieurs régions dans le sud de l'Italie : Calabre, Pouilles, Basilicate, Molise, Campanie.
