Tagliolini aux oeufs frais 250 gr (date dépassée) : Description
Ces Tagliolini aux oeufs frais entiers sont longues et fines (2 millimètres). Les pâtes artisanales Spinosi sont d'une qualité exceptionnelle : Ce sont quasiment des pâtes fraiches (attention : cuisson très rapide).
ORIGINE : Marches, ville de Campofilone.
PRODUCTEUR : SPINOSI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, oeufs frais entiers 33,4%, eau. Humidité : 12,5% à l'origine.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes environ. Faire cuire environ 1 minute et demi les pâtes dans de l'eau bouillante. Ces pâtes retenant particulièrement la sauce, il est recommandé d'ajouter 2/3 cuillères d'eau de leur cuisson à la sauce. Idéales avec toutes les sauces de notre sélection. Nous vous recommandons un de nos vins rouges Rosso Piceno (de la région), Montepulciano d'Abruzzo ou blanc Verdicchio dei Castelli di Jesi (même région) avec ces Tagliolini.
SUGGESTION : Avec une sauce à la truffe blanche ou une sauce à la truffe noire, avec un pesto alla genovese, avec un pesto giallo (aux légumes).
PLUS D'INFO : Le pourcentage d'oeufs frais qui entrent dans la composition des pâtes Spinosi est très élevé. Les oeufs frais de ces Tagliolini sont cassés à la main !
Date Limite d'Utilisation Optimale : 23/3/24