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Épicerie fine italienne
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Teroldego Rotaliano Riserva 75 cl

(Code: AZMTROLSDD75)
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Teroldego Rotaliano Riserva 75 cl
Le célèbre Teroldego Rotaliano est le "Prince du Trentin", le plus apprécié des vins rouge de la région montagneuse du Trentino Alto Adige dans le Tyrol proche de l'Autriche. Ce riserva "Sangue di Drago" ("sang de dragon") est le haut de gamme du producteur, issu uniquement des raisins d'une vigne historique. Il est affiné au minimum 18 mois en fûts de chêne français. Un vin prestigieux qui a obtenu de nombreuses récompenses, dont les "Due Bicchieri" du guide Gambero Rosso et les "Tre Bottiglie" du guide l'Espresso.

ORIGINE : Région du Trentin Haut Adige, ville de Mezzocorona.

PRODUCTEUR : MARCO DONATI

MILLESIME : 2013.

DEGRE d'ALCOOL : 13°

CEPAGE : Teroldego 100%.

GARDE : Longue garde.

CARACTERISTIQUES : DOC. Il est d'une couleur noire intense, presque impénétrable. Au nez il développe une multitude de parfums intenses, fruités et floraux : fruits secs, fruits rouges, fruits des bois (fraises, myrtilles, mûres), épices, balsamique. En bouche il a du corps et une excellente structure tannique, veloutée et équilibrée. Des notes de prune et de chocolat fondant. Servir à environ 18-20° et le mettre en carafe pendant quelques heures avant dégustation.

SE MARIE BIEN AVEC : Idéal à l'apéritif avec la charcuterie. Parfait avec toutes les viandes, surtout les grillades, le gibier et le pot-au-feu. Accompagne aussi très bien les fromages affinés (Parmesan Vaches Rouges par exemple). Se boit également seul, comme "vin de méditation" selon l'expression italienne consacrée.

PLUS D'INFO :
Teroldego viendrait de l'allemand "Tiroler Gold", c'est à dire "l'or du Tyrol". On l'appelle aussi le "prince du Trentin". Depuis cinq générations la famille Donati cultive un vignoble à 600 mètres d'altitude, entourant son domaine du 15ème siècle et des caves construites en 1863. Ce riserva Sangue di Drago est issu de la vigne des Masi Donati, au pied du Château de Saint-Gothard à Mezzocorona (où selon la légende sommeillait un dragon tué par le jeune cavalier Comte Firmian, d'où l'appellation de ce vin) et vieille de plus de 90 ans. Il a obtenu de nombreuses récompenses internationales : "Due Bicchieri" du Gambero Rosso, "Tre Bottiglie" de l'Espresso, Guide Slow Wine de Slow Food ou mention du sommelier italien réputé Luca Maroni dans "l'Annuaire des meilleurs vins italiens".


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