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Épicerie fine italienne
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Tomates jaunes Datterino pelées dans leur jus 400 gr

(Code: FINDGPEDA400)
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Tomates jaunes Datterino pelées dans leur jus 400 gr
Ces tomates jaunes entières Datterino giallo (pelées) sont conservées dans leur jus. La Datterino ("petite datte") jaune est rare, c'est une ancienne variété de tomate qui a été redécouverte. Il s'agit d'une petite tomate typique de Campanie, naturellement douce, parfumée et pleine de goût. Une spécialité très simple à utiliser, douce et parfaite pour les pâtes, la pizza et toutes les recettes typiques de la cuisine italienne.

ORIGINE
: Campanie, ville de Battipaglia.

PRODUCTEUR : GRAN GUSTO.

COMPOSITION :  Poids égoutté : 240 gr. Tomate jaune Datterino pelée, Jus de tomate. Correcteur d'acidité : acide citrique. A conserver au réfrigérateur une fois le pot ouvert et à utiliser dans les 3 jours.


COMMENT LES DEGUSTER : Très faciles à utiliser et encore plus douces sans leur peau. Elles sont prêtes telles quelles pour un velouté, une crème, un jus, avec des pâtes, un risotto et pour toutes recettes de poissons, viandes, volailles, légumes, crèmes, veloutés, etc.

PLUS D'INFO :  
La tomate Datterino-aussi bien la classique rouge que la rare jaune comme c'est le cas pour cette spécialité- est la spécialité du producteur que nous avons sélectionné. La variété locale jaune est plus rare : elle très ancienne et a été redécouverte. Elle est également cultivée dans la "Piana del Sele"une plaine fertile de la région de Paestum, en Campanie : Gran Gusto. Les Datterini sont de petites tomates en forme de dattes, d'ou leur nom. Elles sont particulièrement douces et parfumées, avec un goût intense typique. Cueillies à juste maturité et immédiatement mises en conserve. Le fait que celles-ci soient pelées les rend encore plus douces et d'un goût équilibré.

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