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Épicerie fine italienne
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Vinaigre de framboise 25 cl

(Code: ALPACLAMPO25)
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Vinaigre de framboise 25 cl
Ce vinaigre de framboise est une spécialité très recherchée de la région alpine du Val d'Aoste. Sans conservateur ni colorant il est uniquement issu du pressage de framboises. D'une saveur délicate, fruité et parfumé, il est parfait pour assaisonner les salades, les viandes, les poissons/fruits de mer et tous les desserts à base de fruits rouges. Il apportera aussi une touche délicate et parfumée à vos créations. 

ORIGINE
: Val d'Aoste, ville d'Arnad.

PRODUCTEUR : ALPENZU.

COMPOSITION : Framboises 100%. Degré d'acidité : 5%.

COMMENT LE DEGUSTER :
Idéal pour assaisonner les salades (ex : salade d'artichauts, d'asperges, de fruits de mer), les tomates, les crudités, les légumes, pour déglacer les viandes rouges, mariner les gibiers, les volailles ou le poisson, exalter le goût d'une salade de fruits ou d'un sorbet (à la fraise par ex). On peut aussi la marier en vinaigrette à l'huile d'olive extravierge pour plus d'originalité gourmande.

PLUS D'INFO :
Le vinaigre de framboise du Val d'Aoste est très renommé et recherché. Comme c'est le cas pour de nombreux fruits et baies (myrtilles, mûres, groseilles, pommes, poires, etc) cette région montagneuse abrite naturellement des framboises en juin-juillet. Les framboisiers n'ont pas peur du froid et les spécialités locales abondent de recettes à base de ces fruits des bois (confitures, tartes, glaces, crêpes, salades de fruits, liqueur, eau-de-vie, etc).

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