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Épicerie fine italienne
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Vinaigre de vin rouge Chianti 50 cl

(Code: PONVINCHI50)
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Vinaigre de vin rouge Chianti 50 cl
Ce vinaigre de vin rouge Chianti DOCG (appellation d'origine contrôlée et garantie) est le résultat d'un long procédé de fermentation suivi d'un affinage en fût de chêne/mélèze du célèbre vin de Toscane. C'est un délice pour les marinades et les sauces rouges, avec une belle couleur rouge rubis, un parfum intense de fruits rouges (fraises, cerises) et une acidité équilibrée. C'est un vinaigre de cépage, parfait pour les marinades, légumes, salades, viandes, sauces rouges, etc.

ORIGINE : Région du Piémont, ville de Ghemme.

PRODUCTEUR : PONTI.

COMPOSITION : Vin Chianti DOCG, antioxydant E224. Acidité : 7 %. Contient des sulfites.

COMMENT LE DEGUSTER : A utiliser en cuisson ou en salade, pour déglacer les viandes, pour assaisonner (et pour les marinades) les viandes et grillades, tous les légumes. On peut également en mettre quelques gouttes dans une macédoine de fruits rouges (fraises par ex.) quelques heures avant dégustation, pour exalter ses parfums.

PLUS D'INFO :
Ponti est un des leaders italiens du vinaigre et des condiments depuis 1867, date où Giovanni Ponti créa l'entreprise. Un développement continu en a fait un acteur reconnu au niveau international. Son siège est toujours à Ghemme, dans les environs de Novara (Piémont) et c'est la 5ème génération de Ponti qui est aux commandes.

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