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Épicerie fine italienne
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Pesto Cetarese à la colatura d'anchois 90 gr

(Code: DBAPESCE110)
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Pesto Cetarese à la colatura d'anchois 90 gr
Ce Pesto Cetarese (pesto de Cetara) est un pesto riche, goûteux et unique. Il marie en effet la fameuse Colatura di alici de Cetara (concentré liquide obtenue par maturation d'anchois avec du sel) avec un mélange d'amande, pignons de pin, noix, basilic, olives, câpres et huile d'olive extravierge. Un pesto typique de ce territoire de la Côte Amalfitaine, en Campanie, pour l'apéritif et tous les usages du pesto.

ORIGINE : Campanie, ville de Cetara.

PRODUCTEUR : DELFINO.

COMPOSITION : Colatura d'anchois, Amande, Pignon de pin, Noix, Anchois, Olive verte et noire, Câpres, Huile d'olive extravierge , Persil, Basilic, Origan, Piment, Sel. Acidifiant : acide lactique.

COMMENT LE DEGUSTER : Un pesto parfait à l'apéritif, sur des crostini de pain ou pour des pâtes goûteuses.

PLUS D'INFO : Cetara est un village traditionnel de pécheur (surtout l'anchois et le thon) au Sud de Salerne et au début de la Côte Amalfitaine, en Campanie. Delfino est un producteur artisanal et familial réputé de Cetara : la colatura di alici est sa spécialité.



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