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Épicerie fine italienne
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Veneto Carmenère Progetto Recupero 75 cl

(Code: LAMORECAR75)
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 Veneto Carmenère Progetto Recupero 75 cl
Ce vin rouge est une production limitée. Il provient de la récupération du Carmenère, cépage planté à la fin du 19ème siècle dans les collines de Vénétie (non loin de Padoue, Vérone et Venise), sur le territoire volcanique des Colli Euganei. D'où son nom de Progetto Recupero ("projet récupération"). Au fruité typique, affiné quelque mois en barrique de chêne, nous l'avons sélectionné pour son originalité et sa qualité.

ORIGINE : Vénétie (Nord Est), ville de Selvazzano Dentro.

PRODUCTEUR  :  LA MONTECCHIA.

MILLESIME : 2016.

DEGRE d'ALCOOL :
12,5°.

CEPAGE  :
Carmenère 100%.

CARACTERISTIQUES : IGT Veneto. (Indication Géographique Typique). Sa robe est rouge rubis intense. Un nez fin, persistant, qui compose un bouquet de fruits à baies noires avec des notes épicées. En bouche il est fruité, velouté et équilibré, avec une très bonne persistance. Servir à environ 14-16°.

GARDE : Un vin de garde, de 8 à 10 ans.

SE MARIE BIEN AVEC : Idéal avec toutes les spécialités italiennes typiques : antipasti, pâtes, viandes, volailles, poissons, fromages, etc.

PLUS D'INFO : Le cépage Carmenère était un classique de ce terroir depuis le 18ème siècle, puis tomba dans l'oubli au profit du Cabernet Franc. Il est aujourd'hui retrouvé et connaît un succès mérité. La qualité des vins de ce producteur (qui produit également le fameux Fior d' Arancio Colli Euganei) lui a également permis d'obtenir le label général "La Bouteille" du guide "Slow Wine 2016" de l'association internationale Slow Food.

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