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Épicerie fine italienne
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Barolo Tenimenti Ca’ Bianca 75 cl

(Code: CABAROLO75)
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Barolo Tenimenti Ca’ Bianca 75 cl
Le Barolo est le plus célèbre vin de la région du Piémont, et l'un des plus grands vins italiens. Il est surnommé le « Roi des vins et le vin des Rois », souvent comparé aux Bourgognes de part ses caractéristiques et sa personnalité. Ce superbe Barolo est un très bon rapport qualité-prix du producteur. Il est vieilli 2 ans en fûts de chêne.


ORIGINE : Région du Piémont, ville de Alice Bel Colle.

PRODUCTEUR :
TENIMENTI CA'BIANCA

MILLESIME : 2013.

DEGRE d'ALCOOL : 14°

CEPAGE : Nebbiolo 100%.

CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur rubis foncé, avec reflets orangés. Un nez ample et complexe, fruité où la fragrance des petits fruits, de la cerise sauvage s'amalgame avec des notes de fleurs, d'épices et de cuir. En bouche il est velouté et équilibré, persistant. Servir à 18-20° dans des larges verres à pied, au minimum 2 heures après ouverture.

GARDE : Vin de longue garde (5 à 10 ans).

SE MARIE BIEN AVEC : Les antipasti (charcuteries, fromage, spécialités aux truffes), les viandes grillées (parfait avec l'agneau), toutes les pâtes (surtout avec les sauces à la viande ou aux truffes), le risotto aux champignons ou au truffes, fromages affinés. Le Barolo est idéal avec les viandes rouges et le gibier.  

PLUS d'INFO : Ce Barolo naît des vignes (cépage Nebbiolo) de divers parcelles de la zone de production du Barolo, dans les fameuses Langhe Piemontesi, collines inscrites aux Patrimoine Mondial de l'Unesco depuis 2014. Il a obtenu la note de 89/100 par le célèbre guide international Wine-Searcher et celle de 92/100 par le non moins célèbre Wine Spectator. 
Ca’ Bianca est, depuis 1952, un producteur historique de ce fameux terroir.

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