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Épicerie fine italienne
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Bomba aux légumes et piment de Calabre 212 gr

(Code: SILORDIGN212)
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Bomba aux légumes et piment de Calabre 212 gr
L' Ordigno (bombe), ou Bomba Calabrese, est une spécialité pimentée aux légumes, typique de la Calabre. En forme de bombe, d'une couleur rouge incendiaire, c'est une crème piquante : parfaite à l'apéritif, dans un sandwich, en condiment pour les sauces ou en accompagnement.

ORIGINE : Région de la Calabre, ville de Camigliatelo Silano.

PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.

COMPOSITION : Huile d'olive, Aubergines, Piments peperoncini, Champignons (boletus luteus, boletus edulis, lactarius deliciosus), Artichauts, Sel, Arômes naturels. Correcteur d'acidité : acide citrique.

COMMENT LA DEGUSTER : Une crème idéale sur des Bruschette ou Crostini (pains grillés) à l'apéritif, ainsi que dans un sandwich. Parfaite pour donner un coup de "boost" à vos sauces tomates (pâtes, risotto, pizza). Enfin, cette bomba calabrese piquante convient aussi pour accompagner les viandes, volailles, omelettes et poissons.

PLUS D'INFO : Découpez le haut de l'étui (la mèche de la bombe) juste au dessous du couvercle, ce qui vous permettra de revisser celui-ci en gardant la forme de bombe. La Calabre est la région italienne typique du piment : le peperoncino piccante. Beaucoup de spécialités locales en contiennent et une "Académie du Piment" a même vu le jour dans la ville côtière de Diamante.

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VANESSA V.