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Épicerie fine italienne
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Condiment au nero di seppia 200 gr

(Code: DBANDSE212)
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Condiment au nero di seppia 200 gr
Ce condiment nero di seppia (encre de seiche) contient des seiches, du noir de seiche, des tomates et des aromates. C'est une sauce prête à l'usage, riche et onctueuse, typique de la gastronomie italienne. Ce nero di seppia sera parfait avec toutes les pâtes et les riz de notre sélection.  

ORIGINE : Campanie, ville de Cetara.

PRODUCTEUR : DELFINO.

COMPOSITION : Seiches 25%, Concentré de tomates 60%, Noir de seiche 5%, Huile de pépins de tournesol 5%, Persil, Vin blanc, Oignon, Sucre, Sel 5%, Piment. Après ouverture mettre au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

COMMENT LE DEGUSTER : 
Il suffit de le réchauffer dans une poêle avant d'y ajouter les pâtes cuites. Convient aussi pour un risotto.

PLUS D'INFO : 
 Le nero di seppia (noir de seiche) est très utilisé dans des recettes de pâtes typiques italiennes (Linguine, Spaghetti ou Penne al nero di seppia) ou de risotto (Risotto al nero di seppia). La seiche est un mollusque proche du calamar : le noir de seiche est le liquide projeté par la seiche pour se cacher. Delfino est un producteur artisanal et familial réputé de Cetara : la colatura di alici est sa spécialité.



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