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Épicerie fine italienne
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Colombe Foresta Nera 500 gr

(Code: SDRFORESN500)
32,95 EUR
Indisponible
Colombe Foresta Nera 500 gr

La Colombe Foresta Nera ("Forêt Noire") est une exquise gourmandise inspiré de la fameuse pâtisserie Forêt Noire : elle est farcie à la crème chocolat noir 70%, Kirsch et aux cerises amarena, et également recouverte de crème de vanille, écailles de chocolat et cerises amarena. Salvatore de Riso (Sal de Riso) est l'un des maîtres pâtissiers les plus réputés d'Italie. Issus de son laboratoire de la célèbre côte amalfitaine, en Campanie, ses Colombes de Pâques sont des régals pour la bouche et les yeux : n'utilisant que des ingrédients sélectionnés, ses créations sont des pâtisseries de grande qualité et également des oeuvres d'art. 

Quantité très limitées. Chaque Colombe est fournie avec un magnifique sac Sal de Riso.

ORIGINE
:  Région de Campanie, ville de Tramonti.

PRODUCTEUR : SAL DE RISO.

COMPOSITION :
Farine de blé tendre type 00, Beurre frais 10,80%, Jaune d'oeuf frais pasteurisés 9,60%, Eau, Sucre, Levure naturelle (gluten), Miel d'acacia italien, Sel, Malt dorge, Baies de vanille Bourbon. Farce : Cerises amarena confites 14,50% (cerises amarena sirop de glucose-fructose, sucre,acidifiant : acide citrique), Crème au chocolat noir Guanaja 70% (chocolat noir Guanaja 70% min. de cacao 5,80% : fèves de cacao, sucre beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), sirop de glucose, dextrose, huile de tournesol, eau, crème fraîche 32% matière grasse, liqueur Kirsch 60° 1,10%, sucre, lait en poudre, sel marin, acidifiant : acide citrique. Glace : chocolat blanc, crème à la vanille, liqueur Kirsch 60°. Peut contenir des traces d'arachides, fruits à coques, lupin et sésame.

COMMENT LA DEGUSTER : Elle est parfaite dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert. A savourer avec l'un de nos vins blancs pétillants comme le Moscato d'Asti, le Brachetto d'Acqui, le Spumante Fior d'Arancio.ou le Recioto della Valpolicella.

PLUS D'INFO : Sal de Riso n'utilise que matières premières de très haute qualité, du lait frais, de la crème fraiche et les meilleurs ingrédients d'Italie (citron de la côte amalfitaine, pistaches de Bronte, etc), sans graisses hydrogénées ni conservateurs. Il a obtenu de nombreux prix, entre autre il a été élu "pâtissier de l'année 2010/2011" en Italie et a été reconnu en 2016 par le World Pastry Star (WPS) comme étant l'un des 10 meilleurs pâtissiers au monde pour l'organisation de son laboratoire de production.

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