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Épicerie fine italienne
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Pestato olives noires/thon/câpres 130 gr

(Code: URSPETRAB130)
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Pestato olives noires/thon/câpres 130 gr
Un mélange gourmand d'olives noires, thon, câpres, noix, persil, poivrons doux et basilic, finement hachés, à l'huile d'olive extravierge. C'est le Trito del traboccante : une spécialité rare et typique de la région verte des Abruzzes. Une crème idéale en apéritif, hors d'oeuvre, salade, accompagnement.

ORIGINE
: Région des Abruzzes, ville de Fossacesia.

PRODUCTEUR : U ALIMENTARI.

COMPOSITION : Olives noires Leccino 37,5%, Huile d'olive  extravierge 33,5%, Thon 12%, Câpres 6%, Noix, Persil, Basilic, Ail, Poivron doux, Origan, Piment, Poivre noir. Acidifiant : Acide lactique.

COMMENT LE DEGUSTER : A l'apéritif en tartine sur des crostini ou des bruschette, en hors d'oeuvre, dans une salade, en accompagnement de carpaccio, viandes froides, poissons, volailles, etc.

PLUS D'INFO : Le trabocco (ou trabucco) est typique de la côte adriatique des Abruzzes : il s'agit d'une installation traditionnelle faite de bois et de filets, servant à pêcher les poissons. Ce 
Trito del traboccante  (hachis de pêcheur du trabocco) est une authentique spécialité traditionnelle locale. La photo qui illustre la bouteille est celle d'un des habitants de Fossacesia, le petit village où est élaborée la sauce. Sur le bouchon, une maxime du producteur !

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